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所属产业:食品/农副产品 关键字:新品研发
由用户 x****6 编辑于2025-03-11
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挂面产业虽有规模化发展趋势,但从工业化、自动化迈向智能化进程缓慢。一方面,许多中小企业受资金、技术、人才等因素制约,无力承担智能化改造所需的高额成本,难以引进先进的自动化、智能化生产设备及技术。另一方面,即便部分大型企业有升级意愿,也面临基础研究薄弱问题,例如智能干燥、自动加水、厚度控制等关键技术研发进展缓慢,导致产业再次升级动力不足,难以适应快速发展的市场需求与科技变革。
目前市面上的挂面产品在品类、口味、包装等方面相似度较高,缺乏明显差异化特征。多数企业产品创新能力不足,难以精准捕捉消费者不断变化的需求。比如在追求健康饮食的趋势下,虽然部分企业推出了诸如全麦、蔬菜等概念的挂面,但整体创新深度和广度仍不够。开发新口味、新配方需要投入大量研发成本与时间,且新研发产品能否被市场接受存在不确定性,这让众多企业在产品创新上裹足不前。
随着方便食品、自热食品、预制菜以及外卖行业蓬勃发展,消费者就餐选择愈发多样,挂面面临的替代性竞争压力剧增。据中国食品科学技术学会面制品分会统计,2023 年我国挂面行业总产量 690 万吨,较上一年持续下滑,市场处于总量萎缩、竞争加剧的平台期。同时,行业内众多企业在低价产品领域过度竞争,消耗了产业发展的优质动能,进一步压缩了市场增长空间,致使企业利润空间被严重挤压。
品牌建设乏力,虽在资阳本地有一定认知度,但放眼全省乃至全国,品牌影响力微乎其微。线上营销渠道搭建缓慢且运营不专业,公司官网页面简陋、信息更新滞后,电商平台店铺缺乏有效的推广策略,流量稀少,线上销售业绩惨淡。线下销售受限于渠道深耕不足,与大型超市、连锁便利店的合作层级浅,铺货范围窄,常因陈列位置不佳、促销活动支持力度小等问题,导致产品终端能见度低;同时,开拓外地经销商困难重重,因品牌知名度不高、利润空间有限,难以吸引优质合作伙伴,市场版图扩张艰难。
我们是火锅底料厂商,目前就是缺销路,目前的销售渠道为个体工商户,没有固定的大型贸易商。
公司主要订单来自于富士康,之前有总公司的技术指导支持,现在总公司上市了对分公司无暇管理,导致公司技术上得不到较好的支持、采购成本提高、订单也逐渐减少。主要客户富士康需求量也减少,没有订单想要拓展业务量,但没有客户来源。
我公司产品体系老旧,缺乏创新。需要新产品及新技术的拓新。人员素质参差不齐,一线员工非常短缺,很难招收技术性人才,销售模式固化,需要更多开发自主施工工程。
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