本项目属天津市科技计划科技支撑重点项目“棕色蘑菇设施栽培优良菌株筛选及关键技术研究”，项目编号为12ZCZDNC00200，负责人班立桐，项目委托单位为天津市科学技术委员会，承担单位为天津市金三农农业科技开发有限公司和天津农学院。项目的主要完成情况如下：
1、筛选出适宜设施化栽培的棕色蘑菇优良菌株棕色蘑菇9号（大棕菇），该菌株所产鲜菇商品性状好，生物转化率达65%。
2、对筛选出的优良菌株ITS序列进行扩增，分析确定其与国内主栽菌株MC441存在种间差异。
3、筛选出牛粪、杏鲍菇废菌糠为主要原料的栽培料配方，该配方成分简单易配，节约劳力，产量16.26 kg/m2。
4、利用培养料隧道发酵装置对棕色蘑菇培养料进行集中发酵，二次发酵结束后，培养料理化性状优，营养配比合适。
5、筛选出棕色蘑菇在生长过程中先覆2cm的沙壤土，再覆1cm蚯蚓粪为较适宜的覆土材料配方，所得鲜菇生物学效率可达62.85%。
6、完成了项目规定的各项指标，集成了一套棕色蘑菇栽培技术体系，制订设施栽培技术规范1项。
项目创新：
1、在我市首次引进棕色蘑菇品种，研究栽培关键技术。采用形态观察和出菇测产相结合的技术方法，筛选出适合设施栽培的优良菌株，可被直接应用于规模化生产。
2、采用现代分子生物学技术进行分子标记鉴定，为进一步棕色蘑菇的遗传育种提供良好的分子标记，对食用菌优良菌株的选育具有重要的意义。
3、利用自产的木腐菌废菌糠和池塘底泥作为栽培原料和覆土材料进行再利用，实现了公司系统内资源多重再生循环利用。 本项目在3年的实施期间，金三农公司栽培棕色蘑菇三年累计15万m2，产值达1680万元，净利润达867万元。通过技术示范，实现了棕色蘑菇的设施化生产；改善目前国内蘑菇品种数量少、品种单一的状态，解决了目前鲜销品种双孢蘑菇存在的褐变和保鲜期短的普遍问题，全面提升我国的蘑菇品种质量和提高我国蘑菇在国际市场的竞争力。棕色蘑菇的栽培技术应用推广不仅使金三农公司内部农业废弃物完全得到利用，基本实现零污染排放；而且可以利用周边地区秸秆、畜禽粪便等废弃物资源，并辐射带动周边地区菇农实现增收节支，经济社会效益明显。
